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四川火鍋

發布人:四川國旅 瀏覽 642 次【字號 】 發布時間:2012年5月21日 打印本頁

1,火鍋源頭在哪里?

   "火鍋",什么叫火鍋?其實只要是底部有火,上有鍋子,就是火鍋了。至于是使用什么樣的鍋子?何種燃料?自古以來的演變,可是多姿又多采。

  2,三大火鍋類別吃法原始自然

  一般而言,火鍋基本上只有三大類別,第一種湯為淡味,而以涮生片為主,沾料占重要角色,涮羊肉及廣式打邊爐最具代表,第二種是鍋內的料已熟,如砂鍋魚頭、羊肉爐等,爐火只是做為保溫作用,并用來燙青菜。第三種是鍋內的料全都熟透了,連青菜也無需再穿燙,爐火完全是用來保溫的,和大鍋菜無二樣,如佛跳墻、復興鍋等大鍋菜的方式。

名 稱          地 址      電 話 (區號028)

獅子火鍋大酒店      外東萬年路2號       84311251
壩壩筵火鍋酒樓      東通順街8號        86928077
川王府火鍋大酒店     撫琴東路90號       87749639
紅天鵝火鍋大酒樓     水豐立交橋側       85182854
拉枯村火鍋大灑店     撫琴西路256號       87712979
張大胡子魚頭火鍋     羊西線花城店       87746712
紅官長順火鍋酒樓     長順中街88號       86601198
金蘭灣西樓        濱江路一段16號      86652703
李伯清火鍋城       撫琴西路208號       87714290
天蜀燒烤火鍋       人南店、沙灣店      85548262
老魏火鍋         二號橋頭         84311666
南方火鍋大酒店      玉林北路         85547339
老媽火鍋總店       南巷子88號        87797121
皇城老媽火鍋店      琴臺路90號        86257671
老葉羊肉火鍋       水豐場街         85173546
岜夯雞火鍋大酒樓     一環路西一段119號     87765813
壩壩火鍋店        撫琴西路58號       87750109
都江堰市柳河老好     都江堰市林校側      87281919
莊園火鍋         都江堰市環城路      87282071
滿榴樓          撫琴東路號        87715635

   
 
 
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